On ne presse pas le temps lorsqu'on cuisine avec ses souvenirs. Notre Sugo Classico est le résultat d'une patience héritée. Chaque bocal contient des tomates gorgées de soleil, cueillies à pleine maturité et lentement réduites pendant douze heures avec une sélection d'herbes aromatiques des collines toscanes.

Ce n'est pas une simple sauce ; c'est le liant invisible qui donne à notre « pâte vivante » toute sa profondeur. Sans aucun conservateur ni sucre ajouté, ce Sugo respecte la pureté du produit brut, tel que Marco Visconti le prépare chaque jour dans nos cuisines de Bordeaux.

Conseils de préparation :

• Réchauffer à feu très doux pour ne pas briser les arômes.
• Ajouter une émulsion de notre huile « L'Or de Giulia » en fin de cuisson.
• Parfait pour napper nos tagliatelles fraîches ou pour sublimer une pièce de viande braisée.

Le secret n'est pas dans l'ingrédient, mais dans le temps qu'on lui accorde.

Retrait en boutique disponible. Livraison locale disponible. Créneaux de 30 min avec 2 h de délai minimum. Paiement sur place : espèces.